これまでのシフォンケーキまとめ

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。

いつもご来店ありがとうございます。

ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の

ぐんちゃんです。

これまで制作した

当店自慢の

月替わりシフォンケーキを

まとめてみました。

futabacoffee.hatenablog.com

これまでのシフォンケーキまとめ

令和2年(2020)

1月 にんじん

令和元年(2019)

12月 カルーアミルク

1月 黒ごま+α（竹炭、きな粉）

10月 紅茶（アールグレイ）

9月 アップルシナモン

8月 塩バニラアイス

7月 甘夏ミント

6月 よもぎとアーモンド

6月 はちみつレモン

5月 いちごミルク

平成31年(2019)

4月 しらすと白胡麻

広報担当MEMO「奇をてらいたくなったので、店主に提案してみました。でもしらすだけじゃ弱いわ、合わせ技一本だわということで胡麻も加えました。序盤は売れなくてヒヤヒヤしたけど、最終的には歴代トップ3に入る売り上げでこっちがびっくり」

3月 清見オレンジ

2月 チョコレート

1月 はちみつしょうが
 

平成30年(2018)

12月 ミルクコーヒー

11月 柿（失敗）

広報担当MEMO「柿でシフォンケーキを作りたかった店主。いざ試作すると、全然膨らまないし柿の味は全然しないし。もったいないので、コーヒーを注文してくださった方にサービスで差し上げました」

11月 マロン（栗）

広報担当MEMO「というわけで、マロンに変更しました」

10月 ふかし芋

9月 マンゴー

8月 とうきび

7月 ヨーグルトミルク

6月 アスパラ
広報担当MEMO「月替わりでシフォンケーキを提供すると決めたのに、3回目にして早くも月替わりではなくなったときの広報担当の絶望感たるや」

5月 アスパラ

4月 抹茶

広報担当MEMO「ここから月替わりシフォンケーキを制作してもらうことに決めました」

3月 バナナ、しょうが

2月 ヨーグルトミルク、抹茶
 

平成29年(2017)

7月 バニラ

広報担当MEMO「初期のシフォンケーキは、10年近く前に営業していたカフェ『プロローグ』で作っていたレシピで、バターは入っていませんでした。 素人目に見ても気泡の出来具合が違うとわかります。ボコボコでしょ？まあ、気泡があるからおいしくないってこともないんだけど」

6月 喫茶OPEN

おまけ

広報担当MEMO「油絵で鍛えたナイフさばきを遺憾なく発揮した広報担当のデコレーション（非売品）」

広報担当MEMO「喫茶を始める前のシフォンケーキ試作。小さいサイズもかわいいよね！」

毎月更新していきます。

お楽しみに！

北海道岩見沢市の

直火焙煎コーヒー豆＆手作りスイーツのお店

自家焙煎 ふたば珈琲

http://futabacoffee.com/

北海道岩見沢市志文町309-44

営業日 土日祝 10:00-19:00