想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。
いつもご来店ありがとうございます。
ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の
ぐんちゃんです。
当店自慢の
バターが香る、
月替わりの
シフォンケーキ。
更新しませんでしたが、
2月の
『コーヒー』も、
お陰様で
大好評でした〜。
当店の
コーヒー豆を
挽いてから、
生地に
練り込んでいます。
最初の週は
深煎りの豆でしたが、
独特の苦味が
好きではなかったのと、
歯に挟まるのが
嫌なので、
（※個人の感想）
中深煎りの豆に
替えてもらいました。
↑過去にも一度
作ってたんですね〜。
さて！
皆さまお待ちかね、
2022年3月の
シフォンケーキは、
『桜&甘納豆』
に、決まりました！
この時期といえば、
『桜の葉の塩漬け』
でしょうか？
スーパーや
コンビニでも
ちらほらと
見かけますが。。。
実は、
店主もわたしも
『桜の塩漬け』が
好きではなく！
旬のスイーツに
採用しないまま、
時は
過ぎて行きました。。。
しかし、
何事も経験は大事！
と、店主が思ったのか、
ただの気分なのかは
わかりませんが、
「3月は桜にしよう」
ということになりました。
まあでも、
苦手な食材を
ストレートで使うのは、
正直、
テンションが
上がらないので。。。
『甘納豆』を
一緒に練り込むことで、
誤魔化s…いえ、
より和風な味わい
と、なっております。
ぜひこの機会に
お召し上がりくださいませ。
一足お先に
春を先取りっ！
『桜&甘納豆』の
シフォンケーキは、
3月27日(日)まで
販売予定です。
秘密結社「FCFC」*1の皆さま、
ご来店、
お待ちしております。
これまで作った
シフォンケーキは
こちら。
北海道岩見沢市の
直火焙煎コーヒー豆＆手作りスイーツのお店
自家焙煎 ふたば珈琲
北海道岩見沢市志文町309-44
営業日 土日 または 祝 10:00-19:00
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*1:「ふたばのシフォンケーキファンクラブ」の略。秘密結社なので申告の義務は無い。
