自家焙煎ふたば珈琲・広報担当日記

北海道岩見沢市の国道234号沿いにあるきまぐれ喫茶店からのお知らせと日々のあれこれ。

1月のシフォンケーキは『米粉もち』

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。

 

いつもご来店ありがとうございます。

ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の

ぐんちゃんです。

 

お題「大好きなおやつ」

 

 

 

 

当店自慢の

バターが香る、

月替わりの

シフォンケーキ。

 

futabacoffee.hatenablog.com

 

更新しませんでしたが、

11月の

『紅茶(アールグレイ)』も、

12月の

カルーアミルクも、

とっても好評でした!

 

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2021年11月のシフォンケーキ『紅茶(アールグレイ)』

 

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2021年12月のシフォンケーキ『カルーアミルク

 

過去に作ったから

まあいいや。

と、思ってしまいました。

 

futabacoffee.hatenablog.com

 

futabacoffee.hatenablog.com

 

職務怠慢です。

すみません。

 

 

 

 

それはもとより!

 

皆さまお待ちかね、

2022年1月の

シフォンケーキは、

  

米粉もち』

 

に、決まりました!

 

 

 

 

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シフォンケーキに

白あんと

生クリームを挟み、

上から

お餅(求肥

を、のせています。

 

ビジュアル的には

求肥(ぎゅうひ)

に、目が行きがちですが。

実は、

こだわりポイントは、

生地です。

 

 

 

 

今回は、

当店史上初の試み

として、

米粉

使いました。

 

昨今話題の

グルテンフリー」

というやつになります。

 

当店では、

生地にバターを

練り込んでいるため、

ふわふわしっとりな

食感が楽しめます。

 

 

 

 

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求肥をめくると

こんな感じ。

 

北海道産の手亡豆

を、使用した

白あんと、

生クリームが

挟まっています。

 

 

 

 

でもこれね〜。

 

本音を言うと、

餅がくっついて

食べにくいんですよね。涙

 

もしかしたら

期間中に

バージョンアップ?

するかもしれませんので、

それはそれとして

お楽しみください。

 

 

 

 

真っ白な色合いが

冬らしい♪

米粉もち』の

シフォンケーキは、

1月30日(日)まで

販売予定です。

 

秘密結社「FCFC」*1の皆さま、

ご来店、

お待ちしております。

 

 

 

これまで作った

シフォンケーキは

こちら。

futabacoffee.hatenablog.com

 

 

 

 

北海道岩見沢市の

直火焙煎コーヒー豆&手作りスイーツのお店

自家焙煎 ふたば珈琲

http://futabacoffee.com/

北海道岩見沢市志文町309-44

営業日 土日 または 祝 10:00-19:00

 

 

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*1:「ふたばのシフォンケーキファンクラブ」の略。秘密結社なので申告の義務は無い。