自家焙煎ふたば珈琲・広報担当日記

北海道岩見沢市の国道234号沿いにあるきまぐれ喫茶店からのお知らせと日々のあれこれ。

頂いたヤーコンでマフィンなどを作る

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。

 

いつもご来店ありがとうございます。

ふたば珈琲広報担当の

ぐんちゃんです。

 

お題「大好きなおやつ」

 

 

 

 

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先週、

ヤーコン

を、頂きました!

 

まあ、頂いたというか、

わたしが

よそ様の畑で

掘ってきたんですけど。笑

 

ヤーコンってねぇ、

おいしいのに

なかなか売ってなくて、

手に入らないんですよねぇ。

今年はラッキー!

 

 

 

 

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ヤーコンといえば、

『きんぴら』

でしょう。

 

ほのかな甘みと、

蓮根のような

サクサクとした

歯触りが、

おいしいですよね。

 

 

でも、

わたしの性格上、

フロンティアスピリッツが

疼くので、

色々と試作しています。

 

 

 


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これは、

『味噌マヨ和え』です。

 

切ったヤーコンを、

水にさらして、

生のまま食べます。

 

炒めるよりも

シャキシャキ!

しています。

例えるなら、

「味のない梨」

という感じで…

いや、そう例えると、

微妙な感じですが!?

おいしいです!

 

 

 

そのほかに、

マフィンにも

入れてみました。

 

 

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ヤーコンだけだと

クセがあるかな?

と、思ったので、

毛陽で購入した

りんごも

加えています。

 

 

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今回は、

ヤーコンのポテンシャルを

見定めるべく、

シンプルに

まとめましたが。。。

 

洋酒や

スパイスを加えると、

より秋らしくなるのかなぁ

と、思いました。

 


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今回は、

店主からOKが出たので、

『ヤーコンとりんごのマフィン』

として、

お店に出ています。

 

なかなか食べられない!?

ヤーコンのお菓子。

ぜひ、この機会に

お召し上がりください。

 

 

 

 

過去に疼いてしまった

フロンティアスピリッツは

こちら。

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北海道岩見沢市の

直火焙煎コーヒー豆&手作りスイーツのお店

自家焙煎 ふたば珈琲

http://futabacoffee.com/

北海道岩見沢市志文町309-44

営業日 土日 たまに祝 10-19時

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