想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。
いつもご来店ありがとうございます。
ふたば珈琲広報担当の
ぐんちゃんです。
10月24日(日)の
きまぐれコーヒー豆と
スイーツは、
下記の記事で
ご確認ください。
今回の
きまぐれスイーツは、
広報担当ぐんちゃんによる、
研究シリーズ
第2弾♪
『レモンとイタドリジャムのマフィン』
です。
去年から、
土手で
引っこ抜いてきた
イタドリを、
ジャムにして、
当店の
きまぐれスイーツ
として、
顔を出しています。
これまで、
店主が色々と
スイーツに
してくれましたが。。。
今回は、
暇を持て余した
広報担当が
試作を兼ねて
作ってみました。
んーーーー
まあまあおいしい
けど、
難しいね！？
- 粉が残っている（しっかり混ざっていない）
- 表面が焦げている（焼成温度が高い）
というのは、
スイーツ作りにおける
初歩的な問題として、
味の構成が
いまいち、というか。。。
イタドリの風味が
弱かったなぁ、と。。。
粉もん（パン・スイーツ系）は
奥が深いっす。
修行が足りないっす。
でも、まあ、
おいしくなくはないし、
どうせ売れないだろう
と、見込んで、
「試作品」と
注意書きをして、
アマチュア価格で
販売しておりましたら、
売れてしまいました。
ひー( ；∀；)
こ、この機会に、
イタドリデビュー
してみませんか。笑
北海道岩見沢市の
直火焙煎コーヒー豆＆手作りスイーツのお店
自家焙煎 ふたば珈琲
北海道岩見沢市志文町309-44
営業日 土日 たまに祝 10-19時
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