想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。
いつもご来店ありがとうございます。
ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の
ぐんちゃんです。
先月、
ハスカップ狩りを
してきた
広報担当ですが、
↑このとき、
気合いを入れて
採ったので、
けっこうな量に
なってしまい。。。
全部ジャムに
するのもね～
ってことで、
塩漬け
に、してみました。
といっても、
煮沸消毒した瓶に、
総量の1割程度の
塩を入れて
放置しただけですが。。。
侮ることなかれ。
意外や意外、
おいしく頂けたのです。
ハスカップの酸味が、
意外と
おいしかったんです。
意外と、
というのは
ほら、やっぱり、
果物という先入観？
スイカに塩的な
心理的抵抗が
あったんですよ。
わたしはね。
でも。。。
おむすびの
具にしてみたり、
ごはん全体に
混ぜてみたり。
意外と
おいしかったです。
店主からの評判は
すこぶる良かったです。
あと、
塩漬けに
油などを混ぜて、
ドレッシングにしたのも、
なかなかでした。
「意外と」「なかなか」
という心理は、
余ってたら作るけれど、
これのためだけに
わざわざ買ってまでは
作らない、という
含みがあります。はい。
余って余って
しょーがないという方は、
ぜひお試しあれ～！
北海道岩見沢市の
直火焙煎コーヒー豆＆手作りスイーツのお店
自家焙煎 ふたば珈琲
北海道岩見沢市志文町309-44
営業日 土日 たまに祝 10-19時
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