想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。
いつもご来店ありがとうございます。
自家焙煎ふたば珈琲
広報担当です。
皆さ〜ん！
6月頃、
幾春別町でいただいてきた
鹿のツノ（袋角）を
焼酎に漬けたんですけど、
覚えてますか〜？
私、すっかり
忘れてました☆
↓同じく忘れてた方向け。
さっそく
飲んでいこうと
思います〜。
こちらが
7月31日時点の
焼酎漬けです。
5月30日に漬けて
10日ほど経過後、
袋角を2/3ほど取り出し
グラニュー糖を入れました。
ホワイトリカー（35%）のほうは、
袋角が多いこともあって
濁っています。
ウオッカ（40%）のほうは
透明です。
同じ分量で作ればよかった…！！
取り出した感じは
なんていうか…ホタテ？
ここからちょっと
体調を崩していたのと、
飲む覚悟ができなくて
時間が
空いてしまいましたが、
このたび
ようやく試飲です！
まずは、
原液を飲んでみます。
乾杯〜！
・・・。
えっ
ストップストップ
待って
これ…
飲んでいい味？？？？
市販の鹿茸酒なんて
こうきゅうで
飲んだことがないので
正解がわかりません。
ピリピリするのは
アルコールだよね？
カビとかじゃないよね？？
しかし、
味は間違いなく
鹿！！！！
あー
知ってる知ってる。
これ、鹿のツノの味。
忘れてたけど
細胞が覚えてたわ。
みんな知ってる？
鹿のツノの味（もういいよ）
やばいなー
こりゃちょっと
全部飲めないな〜(?)
ということで、
買ってきました、強炭酸。
ほら、ウオッカとかもね、
炭酸で割れば
カクテルって感じで
飲みやすくなるからね。
ほらほら〜
ちょっと見てみ〜？？
Champagne glass なんかに
入れちゃったもんなら
オシャンティ〜じゃなぁ〜〜い？？
【 注⚠︎この人もう酔ってます 】
それじゃっ
かんぱあぁ〜い！！
・・・。
・・・。
どうやっても
鹿だな…
という味でした。
飲んでから
数時間ほど経って
これを書いていますが、
今のところ
体調不良などは
現れていません。
多分大丈夫だと思います。
鹿茸酒は、
滋養強壮に効く
と、本に書いてあったので、
虚弱体質な私も
これで元気になったら
いいな〜。
皆さんも
鹿のツノが
手に入ることがあれば、
専門家の指導のもと
作ってみてください☆
【 注⚠︎三笠市に行けば飲めるわけではありません。 】
北海道岩見沢市の
直火焙煎コーヒー豆＆手作りスイーツのお店
自家焙煎 ふたば珈琲
北海道岩見沢市志文町309-44
営業日 土日たまに祝日 11-18時
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