自家焙煎ふたば珈琲・広報担当日記

北海道岩見沢市の国道234号沿いにあるきまぐれ喫茶店からのお知らせと日々のあれこれ。

令和5年おせち部隊出動記録

f:id:futabacoffee:20230101152452j:image

 

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。

 

いつもご来店ありがとうございます。

ふたば珈琲広報担当の

ぐんちゃんです。

 

特別お題「2023年にやりたいこと

→ 関西旅行。香川か、和歌山がいいな〜。

 

 

 

あけまして

おめでとうございます〜

新年2日目、

皆さまは

どうお過ごしですか?

 

わたしは

お腹がキツイです。

 

 

 

 

今年も

ばーちゃんの手伝いで、

色々なおせち料理

作りました!

 

早速

ご紹介していきます〜

 

 

 

 

まずは、

茶碗蒸しから。

 

f:id:futabacoffee:20230101152343j:image

f:id:futabacoffee:20230101152346j:image

 

栗の甘露煮を

汁ごと入れるのは

北海道ならでは。

 

f:id:futabacoffee:20230101152350j:image

 

ばーちゃんの茶碗蒸しは、

「スイーツか!」

とツッコミたくなるほど

甘いのが特徴です。

 

 

f:id:futabacoffee:20230101152445j:image

 

あと、煮物にも

栗が入っています。

 

ばーちゃんは

あっちにもこっちにも

栗を入れるので、

 

わたしは

栗きんとんで

予算を削るしか

ありません。

 

 

f:id:futabacoffee:20230101152331j:image

 

今年は

さつまいもとりんごで

洋風きんとん。

 

f:id:futabacoffee:20230101152335j:image

f:id:futabacoffee:20230101152339j:image

 

シナモンと

白ワインが香り、

おしゃれな味わい

と、なりました。

 

 

 

 

ちらし寿司も

けっこう甘めの

味付けになります。

 

f:id:futabacoffee:20230101152814j:image

 

最近は

すしの子を使わずに

酢飯を作っています。

きび糖の柔らかな甘みが

ほっとする味わいに。

 

f:id:futabacoffee:20230101154013j:image

 

盛り付けは

ばーちゃんのこだわりが

あるみたいで、

すごい色合いになりますが、

まあ、これはこれで。

 

 

 

 

f:id:futabacoffee:20230101152538j:image

 

伊達巻は、店主作。

 

白身魚から作る

こだわりよう。

市販のものより

甘さが控えめなので、

とても食べやすいです。

 

 

 

 

最後に。

 

今年初めて

作ったのが。。。

 

f:id:futabacoffee:20230101161500j:image

f:id:futabacoffee:20230101161504j:image

f:id:futabacoffee:20230101154444j:image

 

鯖の押し寿司!

 

ばーちゃんが

作ってみたいというので。。。 

まあ、おいしかったですが、

スーパーで買ったほうが

安いかな。笑

 

 

 


f:id:futabacoffee:20230101152631j:image

 

…といった感じでした。

 

まとまりなくって

ごめんなさぁ〜い!

 

 

 

 

北海道岩見沢市の

直火焙煎コーヒー豆&手作りスイーツのお店

自家焙煎 ふたば珈琲

http://futabacoffee.com/

北海道岩見沢市志文町309-44

営業日 土日 たまに祝 10-19時

futabacoffee.hatenablog.com

 

 

【よく読まれる記事】

 

【とくにお店と関係ない記事】

 

P.S.

f:id:futabacoffee:20230101154642j:image

f:id:futabacoffee:20230101152509j:image

いもきんとんの余りは、

ブルーチーズと共に

フジッリに合えました〜

ワインにぴったり!

(ぐんちゃん)