想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。
いつもご来店ありがとうございます。
ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の
ぐんちゃんです。
楽しい。
一言。
それしかない。
こんなに
面白い遊びが、
まだ、
この世に
あったなんて！
なんていうの、
立体芸術？
彫刻？陶芸？
そういうのを
やっている気分ですね。
今年の冬は、
陶芸を
やってみようかなと
思ってたけど、
パン作りに変更！
それに、
酵母菌から
命？を感じるのが
いいですね。
料理も油絵も、
いわば死骸ですよ。
死骸に命を吹き込む、
それが人間としての
面白みだけど、
例えば、
ガーデニングとか
糠床作りとかね、
そういうのは、
命にダイレクトに
触れているみたいで、
「あぁ、生きてるわー」
って、気分に
なりませんか？
…なりませんか。
とかなんとか
大絶賛していますが、
パンを作り始めて
3回目のビギナーです。
まあ、でも、
3回目ともなると、
だんだん
要点が見えるように
なってきました。
次はここを
変えてみようとか、
こういう風に
やってみようとか…
あぁ、
こうして書いてるうちに、
また作りたくなってきました。
うずうず〜。
見てみて〜！
前回よりも
均等に膨らみました。
表面もキレイ。
伸びしろですねぇ！！！
それと、今回は、
スチーム機能を使って
焼いたので、
外はサクサク、
中はもっちりした
食感に仕上がりました。
おいしかったです！
もっと上手に
焼けるようになったら、
お店に出せるかな〜。
コーヒーには
やっぱり
パンだよねぇ。
うん、がんばろーと！
北海道岩見沢市の
直火焙煎コーヒー豆＆手作りスイーツのお店
自家焙煎 ふたば珈琲
北海道岩見沢市志文町309-44
営業日 土日祝 10:00-19:00
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