想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。
いつもご来店ありがとうございます。
ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の
ぐんちゃんです。
2月10日・11日の
コーヒー豆&スイーツは、
↓こちらを参照していただくとして。
2月9日・10日・11日のコーヒー豆&スイーツ - ふたば珈琲広報担当日記
先日、ブログで、
取り扱いコーヒー豆が変更になった
というお話をしまして、
ブラジルに関しては、
「 もう少し焙煎度合を深くしてみたらどうだろう？ 」
と、思ったので、
店主にお願いして、
以前よりも少し深めに
焙煎してもらいましたが…
ビンゴだね。
前回焙煎したときは、
ブラジルなのに酸味が強いなー？
と、思っていましたが、
今回は、
酸味はほとんど感じず、
甘みがとても強い。
ナッツのようや香ばしさに加えて、
チョコレートのような
深いコクも感じられます。
これは、
自称名誉顧問からも、
オススメです。
コーヒー豆は、
焙煎度合によって
こんなにも風味が変わるのかと、
改めて驚きました。
おもしろい！
コーヒー豆のおいしさを
最も引き出せる焙煎度合を、
これからも探究し、
お客さまに喜んで頂きたい…と、
店主が思ってくれていたらいいなぁ〜。
きまぐれだからなぁ〜( ；∀；)
とりあえず、
このブラジルは、
今日と明日11日は、
販売しています。
来週以降は、きまぐれで、
焙煎したりしなかったりです。
それでは今日も、
「ほっ」とできるひとときを、
皆さまとともに。
北海道岩見沢市の
直火焙煎コーヒー豆＆手作りスイーツのお店
自家焙煎 ふたば珈琲
futaba coffee 自家焙煎ふたば珈琲 - 北海道岩見沢市のスペシャルティーコーヒー専門店
北海道岩見沢市志文町309-44
営業日 土日祝 10:00-19:00
