ふたば珈琲広報担当日記

北海道岩見沢市にある喫茶店からのお知らせと日々のあれこれ。

ブラジルちょい深煎りにしてみました。

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想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。

 

いつもご来店ありがとうございます。

ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の

ぐんちゃんです。 

 

 

 

 

2月10日・11日の

コーヒー豆&スイーツは、

↓こちらを参照していただくとして。

2月9日・10日・11日のコーヒー豆&スイーツ - ふたば珈琲広報担当日記

 

 

 

 

先日、ブログで、

取り扱いコーヒー豆が変更になった

というお話をしまして、

ブラジルに関しては、

 

「 もう少し焙煎度合を深くしてみたらどうだろう? 」

 

と、思ったので、

店主にお願いして、

以前よりも少し深めに

焙煎してもらいましたが…

 

ビンゴだね。

 

 

 

 

前回焙煎したときは、

ブラジルなのに酸味が強いなー?

と、思っていましたが、

今回は、

酸味はほとんど感じず、

甘みがとても強い。

 

ナッツのようや香ばしさに加えて、

チョコレートのような

深いコクも感じられます。

 

これは、

自称名誉顧問からも、

オススメです。

 

コーヒー豆は、

焙煎度合によって

こんなにも風味が変わるのかと、

改めて驚きました。

 

おもしろい!

 

 

 

 

コーヒー豆のおいしさを

最も引き出せる焙煎度合を、

これからも探究し、

お客さまに喜んで頂きたい…と、

店主が思ってくれていたらいいなぁ〜。

 

きまぐれだからなぁ〜( ;∀;)

 

 

 

 

とりあえず、

このブラジルは、

今日と明日11日は、

販売しています。

 

来週以降は、きまぐれで、

焙煎したりしなかったりです。

 

 

 

 

それでは今日も、

「ほっ」とできるひとときを、

皆さまとともに。

 

 

 

 

北海道岩見沢市の

直火焙煎コーヒー豆&手作りスイーツのお店

自家焙煎 ふたば珈琲

futaba coffee 自家焙煎ふたば珈琲 - 北海道岩見沢市のスペシャルティーコーヒー専門店

北海道岩見沢市志文町309-44

営業日 土日祝 10:00-19:00