想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。
いつもご来店ありがとうございます。
ふたば珈琲広報担当の
ぐんちゃんです。
毎年
お正月になると
五平餅（ごへいもち）
を、焼いていますが。。。
店主：
「そういえばさー、今年はアレ作らないの？」
ぐんちゃん：
「えっ…もしかして、五平餅のこと？」
店主：
「そうそう(´・ω・)」
店主：
「あのおいしいやつ、いつもお正月に作ってるけど、お正月の食べ物なの？」
・・・。
浸透しつつある…！
これは日本を征服する日も
近いですな！
どわぁ〜っはっは！
ということで、
今年も期待に応えて
作りましたよ〜！
まずは、
五平餅のタレから。
クルミを
フライパンで軽く炒って、
白ゴマと一緒に
すり鉢へ。
完全に粉状にしないほうが
おいしいです！
ここに、
- 八丁味噌
- 醤油
- 酒
を、加えて。。。
さらに
- 砂糖（きび糖）
も、加えて。。。
すりおろした生姜も
入れれば〜
完成です！
まあ、ここまでしなくても、
市販の『つけてみそかけてみそ』に
お砂糖を加えれば、
簡単に作れます。
さて、
本体を作りますよ〜。
硬めに炊いたごはんを
半殺しにします。
コツは、練らないこと！
串や割り箸に
くっつけて、
250℃のオーブンで
5分くらい焼き、
ひっくり返して
五平餅のタレを塗り、
こんがり焦げ目がつくまで
5〜10分くらい焼けば。。。
はぁ〜い！
お正月名物★五平餅
の、完成です！
皆さんも
来年のお正月は
作ってみてくださいねー！
北海道岩見沢市の
直火焙煎コーヒー豆＆手作りスイーツのお店
自家焙煎 ふたば珈琲
北海道岩見沢市志文町309-44
営業日 土日 たまに祝 10-19時
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