想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。
いつもご来店ありがとうございます。
ふたば珈琲広報担当の
ぐんちゃんです。
今週のお題「地元自慢」
北海道の
郷土料理の一つ。。。
『たらの子』！
皆さんは、
食べたことありますか？
わたしの実家では、
冬になると
たびたび料理に
使います。
「たらこ」と
「たらのこ」は、
どちらも
鱈の精巣（魚卵）ですが。。。
よく食べる
「たらこ」は、
→ スケソウダラ（スケトウダラ）
今回料理する
「たらのこ」は、
→ マダラ
といった
違いがあるそうです。
いつも、
つきこんにゃくと
和えてしまいます。
味は、
シンプルに、
「加熱したたらこ」
です。
おいしいです！
今回は、
ちょっと
作り過ぎてしまったので、
そうめんと絡めて
アレンジしてみました〜
加熱すると、
たらことそんなに
変わりません。
温かくても
冷たくても
おいしく頂けます！
ぜひ作ってみてください〜
P.S.
年明け早々、
ラーメンに
入れてたらしい。
全然覚えてない…！
北海道岩見沢市の
直火焙煎コーヒー豆＆手作りスイーツのお店
自家焙煎 ふたば珈琲
北海道岩見沢市志文町309-44
営業日 土日 たまに祝 10-19時
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