想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。
いつもご来店ありがとうございます。
ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の
ぐんちゃんです。
ワタクシゴトですが、
先月、
『コンベクションオーブントースター』
を、買いました。
自宅でも
パンが
食べたくてね〜。
フライパンで
作っていましたが、
だんだん億劫になり〜。。。
菓子パンばかり
食べていたら、
敏感に
なってしまいました。
食べると
喉が痛くなります…
( ；∀；)
あ〜
これは、
オーブンを買う
タイミングかなぁ〜？
と、某市場を
チェックしていたら。。。
25.5倍。
…買わない理由が
見つからない！
ということで、
ポチりました。
数日後…
じゃ〜ん！
ピカピカの
オーブントースター！
わー！！！
テンションMAXな
状態で、早速、
『クイックブレッド』
を、作りましたよー！
プレーバック！！！
ヨーグルトを使わないクイックブレッドの作り方
材料（1個で満腹くらいの大きさ）
- 薄力粉… 50g
- 〈米粉… 30g（使用しない場合は薄力粉+30g）〉
- ベーキングパウダー… 3g（約小さじ1/2）
- 豆腐… 80g前後
- ★塩… 3本指でひとつまみ（約小さじ1/4）
- 〈★砂糖… 8g（約大さじ1）〉
- 〈★オリーブ油… 8g（約小さじ2）〉
- 水… 〜20g（予備）
【作り方】
1．準備
- オーブンを200℃に予熱しておく。
2．混ぜる
- 豆腐をゴムベラ等ですり潰し、★を加え、よく混ぜる。
- 薄力粉、米粉、ベーキングパウダーを加え、粉気が2割くらい残るまで混ぜる。
【ポイント】
3．成形
天板にクッキングシートを敷き、生地を乗せてそれなりに見栄えを整える。
【ポイント】
4．焼く
予熱しておいたオーブンに天板を投入し、200℃で25分焼き、表面にうっすら焼き色がついたら取り出して、完成です。
いざ、実食！
ふむふむ。
薄力粉で
作ったので、
ふわっふわのパン
というよりは、
外側はザクッと、
内側はもちっとした
食感です。
まあ、
完璧を求めない
普段のおうちパンなら、
許されるのでは
ないでしょうか？
ちなみに、
焼く前に
生地を分割すると、
カリッとする部分が
増えます。
ザクザクとした食感を
楽しみたい場合は
こちらが良さそうです。
オーブン一つで
ライフスタイルが
ガラッと
変わりますね〜。
なんかちょっと、
おしゃれになった
気分です。笑
北海道岩見沢市の
直火焙煎コーヒー豆＆手作りスイーツのお店
自家焙煎 ふたば珈琲
北海道岩見沢市志文町309-44
営業日 土日 たまに祝 10-19時
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