想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。
いつもご来店ありがとうございます。
ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の
ぐんちゃんです。
実家に行くたび、
賞味期限間近の
食材を発掘して
調理する、
広報担当です。
わりと大雑把な店主と、
85歳の祖母なので。。。
仕方ない!
しかし先日、
本気でやばいやつ
を、見つけました。。。
ひえええええぇ…
なんかもう、
作る気が失せる
気持ち悪さ。。。
絶対別の生命体が
宿ってるもん。。。
でも、
切ってみると、
中身は無事?っぽい!
ということで
今回は、
『パン・ア・ラ・ポム・ド・テール』
を、作りました。
フランス語で、
じゃがいものパン
という意味だそうです。
これは、
じゃがいもを蒸して、
マッシュ状にして、
生地に練り込みます。
じゃがいもの水分が
抜け切っていなかったのか?
生地がベチャベチャ
だったので、
型に流し込んで
焼きました。
あ、ちなみに、
小麦粉は
はるゆたかです。
はい、さて、
焼き上がり〜っ!
ふむ…!
膨らみはそこそこ
だったものの、
触り心地は
ほわほわ。。。
おいしそう!
いざ、実食!
ふをををを〜っ!
じゃがいもの風味は
そこそこですが、
ふわふわ軽やかで
おいしいっ!
軽くトーストしても
歯軋り感がなく、
食べやすいっ!
何ということでしょう!
あんなに悲惨な
じゃがいもが、
こんなにおいしいパンに
変身したでは
ありませんかぁ〜!
これだから、
パン作りは
やめられませんな!
わっはっはぁ〜!
北海道岩見沢市の
直火焙煎コーヒー豆&手作りスイーツのお店
自家焙煎 ふたば珈琲
北海道岩見沢市志文町309-44
営業日 土日 たまに祝 10-19時
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