自家焙煎ふたば珈琲・広報担当日記

北海道岩見沢市の国道234号沿いにあるきまぐれ喫茶店からのお知らせと日々のあれこれ。

呪文のようなじゃがいもパン作り

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。

 

いつもご来店ありがとうございます。

ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の

ぐんちゃんです。

 

 

 

実家に行くたび、

賞味期限間近の

食材を発掘して

調理する、

広報担当です。

 

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わりと大雑把な店主と、

85歳の祖母なので。。。

仕方ない!

 

 

 

しかし先日、

本気でやばいやつ

を、見つけました。。。

 

 

 

 

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ひえええええぇ…

 

なんかもう、

作る気が失せる

気持ち悪さ。。。

絶対別の生命体が

宿ってるもん。。。

 

でも、

切ってみると、

中身は無事?っぽい!

 

 

 

 

ということで

今回は、

 

『パン・ア・ラ・ポム・ド・テール』

 

を、作りました。

 

フランス語で、

じゃがいものパン

という意味だそうです。

 

 

 

 

これは、

じゃがいもを蒸して、

マッシュ状にして、

生地に練り込みます。

 

じゃがいもの水分が

抜け切っていなかったのか?

生地がベチャベチャ

だったので、

型に流し込んで

焼きました。

 

あ、ちなみに、

小麦粉は

はるゆたかです。

 

 

 

はい、さて、

焼き上がり〜っ!

 

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ふむ…!

 

膨らみはそこそこ

だったものの、

触り心地は

ほわほわ。。。

 

おいしそう!

 

いざ、実食!

 

 

 

 

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ふをををを〜っ!

 

じゃがいもの風味は

そこそこですが、

ふわふわ軽やかで

おいしいっ!

 

軽くトーストしても

歯軋り感がなく、

食べやすいっ!

 

何ということでしょう!

あんなに悲惨な

じゃがいもが、

こんなにおいしいパンに

変身したでは

ありませんかぁ〜!

 

これだから、

パン作りは

やめられませんな!

わっはっはぁ〜!

 

 

 

 

北海道岩見沢市の

直火焙煎コーヒー豆&手作りスイーツのお店

自家焙煎 ふたば珈琲

http://futabacoffee.com/

北海道岩見沢市志文町309-44

営業日 土日 たまに祝 10-19時

 

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