想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。
いつもご来店ありがとうございます。
ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の
ぐんちゃんです。
先週、ブログでぼやいたら、
それを読んだ知人から、
遠まわしに、
「 お前には感謝が足りん！ 」
的な感想を頂きました。
いやいや、
感謝していないわけじゃ
ないんですよ。聞いて。
わたしが約4年前、
イメージしていたcafeは、
イマドキ流行りのオシャレな感じ
でした。
いろいろなお店に入って、
コーヒー、スイーツ、食器、
店の雰囲気、販売方法、SNSなどを
じっくり観察して、
イメージを膨らませていました。
（ ↑店側にしてみれば嫌な客 ）
しかし、この世界には、
どーにもならないことというのが、
多々あるものです。
ああしたいと思っても、できない。
こうしたいと思っても、やれない。
あれもダメ、これもダメ。
たくさんの理想を諦めてきました。
でも、
その諦めの積み重ねが、
今、いい味になっている。
もし、わたしが、
3年前のイメージ通りに
cafeを作っていたら、
イマドキ流行りのオシャレな感じ
には、なっていたことでしょう。
でもそれは、
言い換えるなら、
大多数とそっくりなcafe
ということです。
「 あぁ、こういうcafe、たしかどこどこにもあったわよね～ 」
という感想で、オシマイ。
そういうcafeは安心ですよ。
お客さんは、
イメージ通りの感覚が楽しめます。
でも、わたしは、
それだと物足りないでしょうね（笑）
「 こんなお店、はじめて！！！ 」
的なインパクト、というか…
未知なものと遭遇したときの
感動があったほうが、
おもしろい！
あぁ、そっか。
これでいいんだ。
そう考えると、
諦めさせる出来事や状況にも、
感謝できますよね。
そうそう、だから、
日頃から感謝はあるんですよ。
ただ、わたしは、
自分に正直でいたいので、
ぼやきたいときにぼやいている、
というだけです（笑）
北海道岩見沢市の
直火焙煎コーヒー豆＆手作りスイーツのお店
自家焙煎 ふたば珈琲
営業日 土日祝 10:00-19:00
